சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா உணவு வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி செய்முறை உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . எளிமையான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக இருக்கும் . அவசியம் முயற்சி பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். அவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் ஒரு சுவை கொண்டது.
- மஞ்சள் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
- கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தனியா - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் சமையலுக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் நறுமணத்தை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் விரும்பப்படுகிறது.
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
தென்னிந்திய சமையல் உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது உணவுக்கு ஒரு சுவையான நறுமணம் தருகிறது. எனவே , தென் இந்திய சமையல் எப்போதும் தரமானதாக இருக்கிறது.
தென்னிந்திய வாசனை திரவியங்கள் - உங்கள் சமையலுக்கு !
தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் அற்புதமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் தென்னிந்திய here சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கொத்தமல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - காரமான உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் சுகாதாரமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
- சீரகம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- திராட்சை - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : சுலபமான சமையல் முறை , பிரமாதமான தரம்
இங்கு சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி உண்மையிலேயே சுலபமானது . வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் செய்து தெரிந்து கொள்ளலாம். இதற்கு தனித்துவமான தேவைகள் காண்க. தயாரித்தல் நேரம் குறைவாக நொடிகளில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
- ટામેટા – 2
- வெங்காயப் பூ – ஒன்று
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
- பூண்டு – தேவையான அளவு
- மசாலா தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
- मिर्च पाउडर – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
- எண்ணெய் வித்து – தேவையான அளவு
- కరివేపాకు – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் மசாலா மிக முக்கியமான அம்சம். ஒவ்வொரு மசாலாவும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா அவசியம் . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான தென்னிந்திய உணவுகளில் வாசனையை கூட்டுகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளியுடன் சேர்த்து பதம் தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - அரிசி & இட்லி
- மீன் மசாலா - வெண்ணெய்
- பேய்வெங்காயம் & தக்காளியுடன் குழம்பு